本文摘要：山西省太原市食品药品监督管理局引进了慢食安全检测箱等10套30种慢检设备和40多种慢检试剂，可积极开展废油中三聚氰胺、克伦特罗、酸价、过化学值等49项检测。"现在我们正在检测三聚氰胺，只需要5分钟."一位老师正在培训太原市食品药品监督管理局的工作人员。 局里的工作人员告诉他，以前没有设备，没有技术，在实际工作中遇到了很多困难。当被问及是否可以检测非法食用油时，培训师解释说，目前这种设备可以检测非法食用油中的酸值和过氧化值。

山西省太原市食品药品监督管理局引进了慢食安全检测箱等10套30种慢检设备和40多种慢检试剂，可积极开展废油中三聚氰胺、克伦特罗、酸价、过化学值等49项检测。"现在我们正在检测三聚氰胺，只需要5分钟."一位老师正在培训太原市食品药品监督管理局的工作人员。

局里的工作人员告诉他，以前没有设备，没有技术，在实际工作中遇到了很多困难。当被问及是否可以检测非法食用油时，培训师解释说，目前这种设备可以检测非法食用油中的酸值和过氧化值。要确认是否是非法食用油，需要检测重金属、微生物、霉菌毒素等其他指标。

“使用这些速度较慢的食品安全检测设备和检测试剂，执法人员可以建立现场动态检测。”太原市食品药品监督管理局局长解释说，利用这些技术和设备，可以在7分钟内检测出是否有吊白块，15分钟内检测出是否有克伦特罗，10分钟内检测出是否有农药残留。

据了解，该批设备可用于蔬菜、水果、肉制品、水产品、粮油制品、调味品、酒精、果汁饮料、餐饮用具等的安全检测。以及用于检测食品添加剂、非食用物质、农药残留、掺假、食堂食品和餐具等的欺诈行为。从而及时发现高危残留物质，避免脑出血群体中毒事件的再次发生。

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